Olio di nardo aromatizzato alla rosa

"L'olio di nardo era considerato nell'antichità uno dei prodotti aromatici più pregiati, noto già in Egitto, in Oriente e a Roma. Presso le popolazioni ebraiche il nardo veniva utilizzato sia nelle fumigazioni sia come unguento ed anche per la miscela sacra del tempio.

Ricorre ben tre volte nel Cantico dei Cantici ed è associato alla figura di Maria di Betania che con questo olio profumato cosparse i piedi di Gesù, asciugandoli con i suoi capelli (Giovanni 12,3).

Queste intense fragranze colpiscono direttamente l'olfatto, che con le sue doti di sottigliezza e di penetrazione apre istantaneamente quei "cassetti della nostra memoria", trasportandoci in un istante a situazioni già vissute e sensazioni già provate. E' il senso che è legato più di ogni altro respiro e se il respirante è vita, è nel respiro che abbiamo la possibilità di entrare in relazione con lo Spirito Santo che prega in noi il Padre, permettendoci di divenire "Preghiera, Profumo che sale direttamente e a Dio"